クミンシード

クミンはエジプト原産のセリ科の一年草で、独特のエスニックな香りが特徴のスパイスです。コリアンダーと同じセリ科に属し、料理ではコリアンダーと組み合わせて使うことが多いスパイスです。クミンパウダーは、エスニック料理だけでなく、幅広い料理に活用できます.インド医学でも 伝統的に興奮剤・駆風剤・健胃薬として用いられています。

 品名：スパイス

原材料名：クミンシード

内容量：100g

原産国：インド

賞味期限：1.5年

保存方法；直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

販売者；株式会社D.O.S.

滋賀県草津市野路2-23-5

栄養成分表示（100g）あたり）エネルギー445kcal、たんぱく質17.6g、脂質23.65g、炭水化物37.4g、食塩相当量0.01g

クミンシード

キャベツと豚バラ肉のクミン炒め 

フライパンに油とクミンシード（小さじ1）を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚バラ肉を炒めます。キャベツ、にんじん、ピーマンなどを加えて炒め、塩こしょう、おろしにんにくで味を調えます。【ポイント】　クミンシードは、油でじっくりと炒めて香りを引き出す。